Lokma, Ege şehrinin en tadı olan lezzetlerden biridir. Özellikle İzmir’de çok yaygın olan bu şıraklı lokma, yumuşak hamurdan elde edilen ve toz şekerle tatlandırılan, sıcak bir tatlıdır. Geleneksel İzmir lokması tariflerinde, un, maya, süt ve küçük bir miktar şeker kullanılarak karışım hazırlanır. Daha sonra, küçük